-6 kg.

Før jul nådde jeg mitt første delmål,
HURRA!

-6 kg å det en mnd før jeg hadde planlagt.
Nå har jeg hatt 1 mnd julefri og tillatt meg selv å spise slik jeg gjorde før mitt lavkarboliv startet.

Når jeg tenker tilbake på de 2 mnd på lavkarbo så var det lekende lett når jeg bare fikk lest meg litt opp, testet ut noen oppskrifter, surfet på noen lavkarbo blogger og tryllet på kjøkkenet.
Faktisk så ble jeg skuffet når jeg "endelig" kunne spise vanlig igjen.
Man tror man savner de vanlige tingene men de er da ikke så fantastiske.
Faktisk savner jeg lavkarbo livet mitt litt jeg.
Rømme, meierismør, fløte, ost, løvstek, deilig salat, biff, cola zero, omelett, bacon, hvitvin etc etc etc.....

Nye tekaker er bakt, kjøttdeig til hjemmelagde karbonader ligger klar til imorgen, min første lavkarbomiddag i 2011 er fortært.
Imorgen starter mitt lavkarboliv del 2.
Blir spennende å gå på vekten imorgen tidlig å se hva juleferien med alt for mye godis, sauser, litt poteter og brød har gjort på resultatet.

Lavkarbolife here i come....

Ut på tur.......

Jeg må bare innrømme det.
De siste ukene har jeg slitt litt med å gå ned i vekt.
Det til tross for at jeg har spist riktig.
Forrige uke var svært frustrerende da jeg hadde nok en uke uten vekttap.
Lengselene etter mine tidligere favorittretter ble store. Sjokoladesuget kom snikende og humøre dalte.

Så mye for så lite.

Men jeg klarte meg, jeg er for sta til å gå på en smell så tidlig. Det er snart jul!!!

Da kommer fristelsene på løpende bånd....
Oki da, jeg spiste litt mye sukkerfri sjokolade forrige helg. Å selv om den inneholder stort sett bare sukkeralkoholer så er det hemmende på vekten selv om det ikke fungerer som vanlig sukker.

Nå har jeg løst gåten.

Å det var ingen mensa test akkurat:)

Det er SUPER viktig å trene ved siden av.

Jada det viste vi men nå har jeg også innsett det!

Da snakker vi ikke svetting 3 ganger i uken over en spinningsykkel selv om det også strengt tatt vil gi effekt.

Men det sitter kanskje litt lengre inne hos flere av oss.

I mitt tilfelle ser jeg at det hjelper bare å ta noen spaserturer i litt raskt tempo 2-3 ganger i uken.

Jeg vet det er tøft å komme seg opp av sofaen og spesielt nå som vinteren er like rundt hjørnet.

Men for hvert skritt du går, er du et steg nærmere et vekttap.

Denne uken -0,8 kg.

So come on my friend, walk for the goal!!

Løvstek....nam

Her om dagen hadde jeg at av mine bedre lavkarbo måltid.

Ikke at jeg syntes det er vanskelig å holde meg til lavkarbo mat men forandring fryder å det er å lyve litt om jeg ikke skal innrømme at det er dager jeg savner mine tidligere middager som Taco i hvetelefse, Lasagne, Chicken tandoori fra Toro, Lapskaus, Kjøttkaker i brun saus, spagetti etc etc.

Men skal jeg sprekke så skal det ikke skje ennå ihvertfall.

Dessuten skal det være en kontrollert sprekk. Snart kommer julen med et hav av fristelser.

Bedre å sprekke da enn nå....

Også blir man jo veldig motivert når man ser at vekten daler, HURRA.

Uansett, det herlige måltidet var som du ser en løvstek med ost på en seng av salatmix med surret paprika og sopp som garnityr og en stor dæsj med sæther rømme på toppen. NAM.....

Litt for mye sjokolade kanskje?

En tøff uke var tilbakelagt.

Har trøstespist litt sukkerfri sjokolade denne helgen fordi jeg syntes synd på meg selv.

Hadde også mistet litt motivasjon men bestemt meg for å holde ut og ikke gå på en sprekk.

0,100kg forrige uke gjorde ikke humøre bedre i en stresset hverdag med utfordringer på rekke og rad.

Tok en snikvei på fredag og var rimelig fornøyd med delresultatet.

Men så kom mandagen.....

Jeg har gått opp 0.300kg fra fredag ettermiddag til mandag morgen.

Nei nei nei....

Nå angrer jeg på at jeg gulpet i meg den sukkerfri sjokoladen til trøst.

Riktignok er den sukkerfri i den forstand at sukkeret er erstattet med sukkeralkoholer som er MYE bedre enn vanlig sukker og skal skilles ut med urinen.

Men det betyr jo ikke at man kan gå amok alikavel....

vel, ris til egen rau!
Kun 0,200kg.
Men nå kommer en ny uke. Jeg har funnet frem litt mer mot og har lovet meg selv at jeg skal ut å gå.
Kan ikke ligge på sofaen nok en uke etter mye jobb.

Ta seg sammen......

Uansett.
Jeg anbefaler dere å teste ut sjokoladene til http://www.sukkerfritt.com/
De smaker godt og er tross alt mye bedre enn vanlig sjokolade!
Når fristelsen er for stor...
Finner du den ikke i butikken hos deg (jeg fant den på Rema) kan du kjøpe den på nettsiden.

Lavkarbo-Pizza

Ved to annledninger har jeg lagd lavkarbo-pizza til fredagskos.

MmmMmmmmm...

Endelig kan man spise smelta ost med ennå større glede enn tidligere.

Den første pizzaen lagde jeg ved å bruke Ketolyse bakemix og oppskriften som står på den boksen.

Bunn:
2 egg
1 ss olje
1 dl vann
1 ts oregano
1/2 ts salt
1 dl ketolyse bakemix (fås kjøpt på http://www.ketolyse.no/)
50 g revet ost
1 ts bakepulver

(Totalt 8g karbohydrater)


Stekes i 5-7 min på 220C midt i ovnen
Når bunnen er halvstekt og kan bære fyllet tar du bunnen ut av ovnen og  legge på fyllet.

Jeg serverer pizzastykke med litt ruccola på toppen og en dæsj sæther rømme.

Egentlig er denne oppskriften ment for en langpanne men jeg benyttet ringen fra en rund kakeform for å få litt tykkelse på bunnen.

Den vanskelige uken.....

Det var mandag morgen, jeg ilte på toalettet for å tømme tanken før jeg gikk på vekten.
0.100kg ned... BARE 0.100kg det er jo INGENTING:(
Skikkelig nedtur.
Har jo egentlig ikke gjort noe annerledes enn tidligere men jeg må vel innrømme at jeg ikke har gått en tur forrige uke. Jeg antar at det er grunnen i tillegg til at jeg er inne i månedens PMS.

Uken ble ikke noe lettere etter som dagene gikk.
For første gang siden jeg startet opp for en mnd siden føler jeg at motivasjonen daler.
Jeg vurderer en kontrollert sprekk for å trøste meg selv men hva er det for slags trøst?
Da blir det jo bare ennå verre å oppnå et bedre resultat neste uke...


Uken er over.

Imorgen skal jeg på nytt på vekta.

Jeg må innrømme at jeg allerede har snikveid meg og det så bedre ut enn forrige mandag.

Men det har vært tøft.

Nå samler jeg mot og energi til å starte en bra uke imorgen.

På handlelisten står:

Stort brett med egg

bacon

Philadelphia ost

fløte

salat

sopp

I'm gone fight!

Jeg har spist mitt første måltid på restaurant...

Etter 14 dager på dietten kom utfordringen.
Min beste kompis hadde bursdag og han ønsket å markere dagen med et måltid på restaurant.
HJELP!

Mulig jeg er litt sjenert men det frister liksom ikke å be servituren om erstatning for poteter.
Jeg blir nok tøffere med tiden:)
Men jeg kan heller ikke stenge meg inne hjemme resten av livet fordi jeg ikke spiser uhemmet med karbohydrater.

Men så fikk jeg et tips fra kolleger som passet meg perfekt.
På Grunerløkka i Oslo ligger det en bitte liten restaurant med navnet "Trancher"
De har spesialisert seg på entrecote!
De har kun en hovedrett på menyen å det er entrecote!
I tillegg har du flere ulike valg av tilbehør til biffen som du selv velger fra en liste. Det samme gjelder sausen.

Jeg valgte entrecote'n med sopp og løk som tilbehør samt en nydelig saus.
det smakte fortreffelig!

Å tro meg, jeg løp rett hjem å sjekket med strixen at jeg fremdeles var i ketolyse.
Bare sånn for sikkerhetsskyld...

Det lønnet seg å stå over desserten ellers hadde nok resultatet vært noe helt annet:)
Men man føler seg sterk når kake-elskeren som meg velger forrett i stede for dessert og kommer seg helskinnet fra det som fort kunne blitt en fadese.

Så mine kjære lavkarbo venner.
Spis ditt neste restaurantmåltid med god samvittighet på "Trancher"

Suksessterte - lavkarbo way

Suksessterte uten sjokoladepynt, så sparte vi de karboh.

I helgen dukket det store spørsmålet opp.

Finnes det noen kaker jeg kan spise?

Å sannelig etter å ha lest meg opp litt på ulike sukkertyper komponerte jeg denne

Suksessterten - look alike.

Den ser ikke helt ut som den vanlige suksessterten, den gule kremen blir noe mer kompakt og seig enn det man er vant til.
Men den gikk ned på høykant både hos meg, mine 2 venninner.

Serveres gjerne med pisket krem!

Jeg tok utgangspunkt i en ordinær oppskriften fra http://www.krem.no/

Bunn:

Eggehviter 4 stk
Melis 150g (byttet ut dette med SukrinMelis, ta gjerne mindre SukrinMelis da bunnen ble i det søteste laget)

Malte mandler 150g
Bakepulver 1/2 ts

Slik gjør du:
1. Stivpisk eggehviten med melis som has i litt etter litt.
2. Vend inn malte mandler og bakepulver.
Ovnstemperatur: 175 grader
Steketemperatur: ca.30 min.

Krem:
Eggeplommer 6 stk
Sukker 150g (Byttet ut dette med Sukrin)
Fløte 2 dl
Vaniljesukker 1 1/2 ts
Meierismør 150g

Slik gjør du:
Bland eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesukker i en kjele og kok det opp under svak varme. Husk å røre hele tiden slik at det ikke legger seg ved i bunnen. Avkjøl kremen noen timer . Pisk opp det romtempererte smøret bland inn eggekremen. (Den kokte kremen og smøret skal begge ha romtemperatur når det piskes sammen)Kremen fordeles utover kaken og dekoreres med raspet sjokolade.

Etter mine beregninger er det ca 21 karbohydrater i hele kaken.
Den egner seg også bra til nedfrysning.

For de som lurer på hva Sukrin og SukrinMelis er så kommer det her en liten forklaring:

Dette skriver mannen bak http://www.ketolyse.no/ selv om Sukrin:

Sukrin (Erythritol) er en sukkeralkohol som ikke bidrar med karbohydrat. Den opptas godt og utskilles med urinen og gir derfor lite bivirkninger som diarre, mageknip og luft ( som mange andre sukkeralkoholer gjør) Kan anbefales.
Vennlig Hilsen Torkil

Sukrin og SukrinMelis kan kjøpes i helsekost forretninger.

Grove Tekaker/ Brød

I min jakt på mer informasjon om lavkarbo/ketolyse dietten kom jeg over en blogg som har vært til stor hjelp for meg og som fremdeles er den bloggen jeg bruker mest for å få inspiratsjon.

Lena Beatrice har gjort en fantastisk innsats med sin blogg og jeg råder alle til å ta en tur innom hennes blogg for bl.a. få ideer til masse godt man kan spise selv om man er på diett.

Hennes Grove Tekaker kunne jeg ikke overlevd uten siden jeg er og forblir en brødelsker.

Men med disse Tekakene savner jeg ikke vanlig brød.

Oppskriften finner du her: http://lenabeatrice.net/lavkarbomat/brod/enkle-grove-tekaker/

Jeg har brukt Fiberhusk i stede for Semper pofiber, det fungerer bra.

I tillegg putter jeg i litt linfrø.

Merk at røren fort tykner så det er lurt å ikke ta for mye kruskakli med en gang men la røren stå litt før du tilsetter bakepulvet og starter stekingen.

Enjoy!

I did it......again!

Det er fantastisk å starte mandag morgen med nok et vekttap.
Minus 1,6 kg uke 2 er godt nok for meg.
Viljen min er av stål om dagen å dette gir meg bare ennå flere grunner til å fortsette.
Har egentlig ikke vurdert å gi opp engang for dette går lekende lett.

Akkurat nå venter jeg på en herlig omelett m/ salat og en dæsj sæterrømme.
Mmmmmmm....

Har igjen lyst til å takke alle andre som blogger om samme tema.
Jeg finner stadig inspirasjon i andres lavkarboblogger.
Spørsmål blir besvart, nye oppskrifter oppdaget og de små grå blir foret med mer informasjon.
TAKK!

Jeg har bestemt meg....

Jeg har tidligere forsøkt Grete Roede kurs med stor suksess men over tid (faktisk lang tid) sniker kiloene seg på igjen. For ca 14 dager siden bestemte jeg meg, nå skal jeg tilbake i trivelsvekten min.
Etter å ha googlet litt, lest meg opp og tenkt litt bestemte jeg meg for å følge ketolysedietten til legen Torkil P. Andersen. Den virket overkommelig og etter å ha sjekket ut flere blogger føltes det som en diett jeg kan klare. Mine snikende kilo skyldes tross alt mye brødmat, norsk husmannskost med poteter og saus for ikke å glemme pasta  i lange baner. Vel jeg må vel også innrømme at jeg har sagt opp SATS medlemskapet etter 6 mnd som støttemedlem:) Det gjør vel ikke saken bedre:)
Men nå er det en ny start!
Bestilte startpakken m/ forumtilgang på http://www.ketolyse.no/ og startet like godt opp dagen etter.
Første 4 dagene uten boken, vitaminer og bakemix ble det mye egg, MYE egg.
Men nå føler jeg at jeg har fått litt grep om dietten og varierer mer i kosten.
Min største sorg på dietten er 0 godis men jeg har funnet en oki  70% mørk sjokolade som jeg har tatt en rute av fra tid til annen mest for å stoppe suget. Men det går faktisk lettere enn forventet.
Man skal jo egentlig holde seg under 15 karbohydrater om dagen (kvinne) og jeg er nok innenfor grensen selv om jeg ikke teller fanatisk. Tisse-strixen viser ihvertfall at jeg er i ketolyse, HURRA!
Målet er å begynne å telle ordentlig til uken. Nå som jeg har satt meg litt inn i dette og har mer oversikt.

Men det finnes også mange gleder ved dietten, i tillegg til vektnedgang.
En av mine store gleder er at man kan tylle i seg masse lightbrus, så der har du min fredagskos!

14 dager har gått.
Mandag er min veie-dag, spent!
Forrige uke forsvant 1,8 kg (første uken) jeg merker allerede at buksene ikke strammer like mye.
Deilig følelse!
Dette må gå veien.....